Semi di salute
Sia gli adulti che i bambini apprezzano uva succosa. La maggior parte di noi, tuttavia, preferisce sputare i semi fuori. Ma dovremmo?
I francesi, ad esempio, sono grandi fan dell'uva e dei prodotti che ne derivano, soprattutto, del vino rosso. E la stragrande maggioranza di loro mangia l'uva insieme ai semi. Hanno tassi molto bassi di malattie cardiovascolari e tumori e molto raramente sembrano grandi nonostante mangino regolarmente un sacco di prodotti da forno e piatti ricchi di grassi. Gli scienziati hanno persino definito questo fenomeno il paradosso francese.
L’esperienza del millennio
L'umanità scoprì il valore della viticoltura circa 6000-8000 anni fa: gli abitanti dell'antica Mesopotamia, situati nelle valli del Tigre e dell'Eufrate, non erano solo abili viticoltori, ma utilizzavano anche l'uva per salute e bellezza.
In tutti i paesi dove l'uva veniva coltivata e lavorata, le sue proprietà curative erano note da tempo. Secondo la medicina tradizionale dell'Asia centrale, le bacche d'uva purificano il sangue e migliorano le condizioni delle vie respiratorie e dei polmoni. La grande guaritrice Avicenna, che visse nel X secolo, sosteneva che i frutti dell’uva selvatica sono estremamente utili per lo stomaco e l’intestino: aiutano ad alleviare la nausea, oltre che dalle “aneliti del cuore e dagli acidi creati dal cibo”.
In tutti i paesi dove l'uva veniva coltivata e lavorata, le sue proprietà curative erano note da tempo. Secondo la medicina tradizionale dell'Asia centrale, le bacche d'uva purificano il sangue e migliorano le condizioni delle vie respiratorie e dei polmoni. La grande guaritrice Avicenna, che visse nel X secolo, sosteneva che i frutti dell’uva selvatica sono estremamente utili per lo stomaco e l’intestino: aiutano ad alleviare la nausea, oltre che dalle “aneliti del cuore e dagli acidi creati dal cibo”.
Quando la vite piange, il volto della donna risplende
è la forma poetica che francesi del XVIII secolo usavano per descrivere l’impatto del succo di vite sulla condizione della pelle. La scienza oggi sa che la molecola del succo di vite, viniferina, aiuta a combattere efficacemente le macchie di pigmento e dona luminosità naturale alla pelle del viso.
Dispensa della natura
Nel XX secolo gli scienziati hanno scoperto e dimostrato che valore principale dell'uva non è polpa delle bacche (contengono non più del 10% di tutte le sostanze utili), ma nei suoi semi. Sono proprio i semi d'uva che contengono un insieme di composti chimici che non è caratteristico per nessun prodotto alimentare. Questo set ha un effetto completo su tutto corpo e aiuta a mantenere salute e giovinezza per molti anni.
Prima di tutto, vale la pena ricordare che i semi d'uva sono una fonte di polifenoli unici - proantocianidine, che si distinguono per alto contenuto di antiossidanti, nonché per l'effetto antinfiammatorio e immunomodulatore. I polifenoli proteggono cellule dell'organismo da danni e infiammazioni, migliorano flusso sanguigno e funzioni cerebrali, proteggono fegato e abbassano colesterolo.
I semi di uva sono anche ricchi di acidi grassi polinsaturi, contengono vitamine E, C, A e B9 (acido folico), potassio, sodio, ferro e altri oligoelementi e minerali con effetti citoprotettivi, antiossidanti e rigeneranti che partecipano alla formazione di enzimi vitali.
Proprietà utili
Grazie alla sua composizione chimica complessa e sfaccettata, i semi d'uva hanno un'influenza eccezionalmente benefica sui sistemi e sugli organi del nostro corpo. Accelerano metabolismo e funzione dei tratti gastrointestinali, aiutano a stabilizzare stato del sistema nervoso e combattere l'affaticamento e aumentano l'attività cerebrale e resistenza allo stress.
Inoltre, quando una persona prende regolarmente semi d'uva sono significativamente meno probabilità di ammalarsi di malattie virali e infettive.
Inoltre, quando una persona prende regolarmente semi d'uva sono significativamente meno probabilità di ammalarsi di malattie virali e infettive.
Gli antiossidanti contenuti nei semi influenzano attivamente condizione della pelle: il turgor diventa morbido ed elastico, i processi di ringiovanimento cellulare e rigenerazione cutanea vengono accelerati.
Inoltre, i semi d'uva sono a basso contenuto calorico (63 KCal/100g) e vengono utilizzati nelle diete per dimagrire.
Inoltre, i semi d'uva sono a basso contenuto calorico (63 KCal/100g) e vengono utilizzati nelle diete per dimagrire.
Uso attento
